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山田錦 両親 渡船2号 山田穂の詳細情報
箱に少し傷あります青森県青森市の田酒 山田錦の両親のお酒〈渡船2号,山田穂〉田酒 山田錦の両親のお酒〈渡船2号,山田穂〉”飲み手の遊び心をくすぐるセット。
酒造好適米の最高峰といわれる〈山田錦〉は、大正12年に兵庫県立農事試験場で、〈短稈渡船＝渡船2号〉を父、〈山田穂〉を母とし、人工交配を行い、選抜固定ののち〈山渡50-7〉の系統名がつけられ、その後品種比較試験を経て、昭和11年に誕生しました。
こちらの酒は、その父親に当たる〈渡船2号〉、そして母親にあたる〈山田穂〉を40％までそれぞれ精米。
まったく同じ条件下で、低温によりじっくりと吟醸仕込みされ、さらに、瓶詰め後氷温により1年間の熟成を経て出荷されたものです。
それぞれの香り、旨み、コク、味の厚み、繊細さ、余韻。
その全ての違いを五感で感じつつ、比較しながらお楽しみいただけるセット。
ふたつのお米の違い、さらには〈山田錦〉や酒造好適米の歴史のロマンを思い浮かべつつ、盃を傾けるのもまた一興。
よろしくお願いいたします。
純米吟醸酒 15度 50% 精米歩合。
日本酒 亜麻猫。
岡崎酒造 亀齢 銀亀 1本。
【新品未開封・完品】黒龍無二 2017 720ml 本漆箱 証明書付 希少。
田酒 喜久泉 大吟醸雫しぼり 1800ml。
金雀 入魂一滴 720ml。
【タイムセール】十四代 角新無濾過 生酒 720ml
酒造好適米の最高峰といわれる〈山田錦〉は、大正12年に兵庫県立農事試験場で、〈短稈渡船＝渡船2号〉を父、〈山田穂〉を母とし、人工交配を行い、選抜固定ののち〈山渡50-7〉の系統名がつけられ、その後品種比較試験を経て、昭和11年に誕生しました。
こちらの酒は、その父親に当たる〈渡船2号〉、そして母親にあたる〈山田穂〉を40％までそれぞれ精米。
まったく同じ条件下で、低温によりじっくりと吟醸仕込みされ、さらに、瓶詰め後氷温により1年間の熟成を経て出荷されたものです。
それぞれの香り、旨み、コク、味の厚み、繊細さ、余韻。
その全ての違いを五感で感じつつ、比較しながらお楽しみいただけるセット。
ふたつのお米の違い、さらには〈山田錦〉や酒造好適米の歴史のロマンを思い浮かべつつ、盃を傾けるのもまた一興。
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純米吟醸酒 15度 50% 精米歩合。
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岡崎酒造 亀齢 銀亀 1本。
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